DANIA GŁÓWNE


 

Smażone pierogi z rilette cielęcym, fond cielęcy z tłoczonym sokiem jabłkowym, piklowane warzywa

37zł

Pierś z kaczki, szparagi, tomu yum, fond z kaczki z wiśniami

49zł

Kurczak zagrodowy w tempurze, placki rosti, sos tatarski

36zł

Duszona wieprzowina, glazura z piwa koźlak, smażona młoda kapusta z koperkiem

38zł

Kanapka z pastrami naszego wyrobu, kimchi z warzyw wiosennych, sos rosyjski

38 zł

Warzywa blanszowane, espuma z sera bursztyn, dresing orientalny

27zł

STEKI:

Stek z łopatki wołowej Teres Major (około 300g)

72zł

Stek z strusia (około 200g)

74zł

Stek z polędwicy wołowej (około 200g)

72zł

Antrykot marynowany w whiskey (koło 260g)

72zł

Dodatki podawane są wszystkie, takie same do każdego ze steków:
#Szpik wołowy
#Sałatka z pomidorów, creme fraiche, zielona cebulka
#Sos truflowy