PRZYSTAWKI


 

Tatar ze strusia z majonezem wasabi, imbirem, trawą cytrynową i prażynkami z tapioki*

36zł

Ravioli z dynią i ricottą naszego wyrobu, sosem z sera Emilgrana i konfiturą z gruszki oraz imbiru

24zł

Dziki łosoś bałtycki marynowany w sosie Nikkei z awokado i szczypiorem

32zł

Golonko z dzika z maślaną bułą, fermentowanymi burakami, glazurą z ciemnego piwa i sosem aioli

31zł

Deska mięs wędzonych, smalec pieczarkowy naszego wyrobu, naturalne kabanosy ze świni złotnickiej i chrzan z miodem*

26zł

*Danie serwowane również z dodatkiem świeżej białej trufli Tartufo Bianchetto
z Toskanii / dodaj 30,00 zł do ceny dania